Vervelde Wijnimport, daar waar je Zuid-Afrika kunt ontdekken!

Oostenwind verdwenen, de asperges steken hun kopjes boven de grond, wij kiezen wijn erbij!

Zuid-Afrikaanse wijn dit keer in het weekmenu! Van een zeer ondernemende vrouwelijke ondernemer!
Geniet er van en doe er je voordeel mee! Alle recepten zijn op te vragen! De wijnen rechtstreeks bij Vervelde Wijnimport te bestellen!

LeonieLeonie Vervelde: “Na een periode tussen de wijngaarden te hebben gewoond in de prachtige ‘wijnhoofdstad’ van Zuid-Afrika, Stellenbosch, begon in Nederland een zoektocht naar deze prachtige wijnen. Tot mijn verbazing, waren heel veel van deze pareltjes nog helemaal niet verkrijgbaar in Nederland. Na een grondige selectie van verschillende wijnhuizen en wijnen zijn een aantal van deze exemplaren nu bij Vervelde Wijnimport verkrijgbaar, rechtstreeks geimporteerd van de Zuid-Afrikaanse wijnboer.

De wijnen komen van drie verschillende wijnhuizen uit verschillende regio’s, alle drie met een eigen verhaal. De sleutels op de etiketten van de wijnen van Noble Hill (Paarl) staan elk voor een eigen druivenras. De naam Hazendal (Stellenbosch) komt van de eerste eigenaar meneer Hazenwinkel, meer dan 300 jaar geleden. Sumaridge, gelegen in de prachtige Hemel-en-Aarde Vallei staat bekend om z’n Pinot Noir, Chardonnay en blends die een goede afspiegeling zijn van de unieke ligging.”

sumaridge2Voorgerecht: gerookte forel met dillemayonaise
Sumaridge Chardonnay 2010

De Chardonnay van Sumaridge is door de 8 maanden lange houtrijping in nieuwe en oude Bourgogne vaten mooi vol en romig, met aroma’s van wit fruit en citrus. Dit is een mooie match met wat vettere vissoorten zoals de forel en romige sauzen.

Soepje: gazpacho
Nobel Hill Sauvignon Blanc 2011

Soep en wijn is altijd een lastige combinatie, daarom een verfrissende, koude soep. Op een van de hoogste plekken, met zicht op de vallei van Franschhoek, groeit de Sauvignon blanc van Noble Hill. Een frisse wijn, met een tropisch karakter (nectarine, ananas) en groene appel. Een frisse wijn als begeleider bij een fris soepje!

Hoofdgerecht: Asperges Flamande
Sumaridge Maritimus 2010

Bij het hoofdgerecht een witte blend van Sumaridge die vernoemd is naar het maritieme klimaat wat daar heerst. Een blend van sauvignon blanc (55%), chaSBrdonnay (30%) en semillon (15%). Een frisse, subtiele wijn met een zachte neus van groene appel en wit fruit. Een mooie combinatie met de asperges, de wijn overheerst niet en laat de asperges volledig in hun element.

Nagerecht: verse peer met karamelsaus
Hazendal The Last Straw 2007

Deze dessertwijn van Hazendal is gemaakt van 30 jaar oude chenin blanc ‘Bushvines’. De druiven worden met de hand geplukt en vervolgens gedroogd op matten van stro in de zon. Van de overgebleven druiven, die meer lijken op rozijnen, wordt een volle dessertwijn gemaakt. Aroma’s van rozijnen, honing, abrikoos, vanille en citrus. Intens zoet maar prachtig in balans door de aanwezige zuren.

Special voor de lezers van Smaak van Wijn een unieke aanbieding gelinkt aan het menu. ‘Like’ Vervelde Wijnimport op facebook en krijg bij bestelling van 5 flessen Noble Hill Sauvignon Blanc een zesde fles gratis! noblehill3

Bron wijnen: Vervelde Wijnimport

Bron recepten: Alle receptenkaarten zijn rechtstreeks op te vragen bij Smaakvanwijn.com!