Begrippen in wijnland Duitsland

Begrippen in wijnland Duitsland

Wat betekent wat in de Duitse wijnwereld!

  • Abfüller                                             Bottelaar
  • Abfüllschock                                     Flessenziek
  • Abgang                                             Afdronk
  • Abreissen                                         Negatieve  indruk van afdronk
  • Amtlichen Prüfungsnummer            Officieel testnummer Duitse wijnen
  • Apfelsäure                                        Appelzuren
  • Bacchus                                           Hybride: (silvaner xriesling) x muller thurgau  
  • Barrique-Ausbau                              Rijpen van wijn in houten vat (fust)
  • Botrytis cinerea                                Schimmel: grijze en/of edele rotting
  • Bitterton                                            Bittere smaak, niet perse wijnfout
  • Biologische Säureafbau (BSA)          Biologische Zuur Afbouw (BZA)
  • Biologische Säureafbau (BSA)          Malolactische vergisting
  • Boden                                               Bodem
  • Degustationsglas                              Wijnglas voor proeverij
  • Edelfäule                                           ‘Edele rotting’
  • Edelfirn                                             Verouderingstoon in vooral Riesling
  • Edelpilz                                             ‘Edele schimmel’
  • Erzeugerabfüllung                             Verbouwd, vinificatie, rijping, botteling door hetzelfde bedrijf                       
  • Flaschenreife                                    Veroudering op de fles
  • Flaschenlagerung                             Wijn opgeslagen in fles
  • Fuder                                                Groot wijnvat 800 tot 1800 liter
  • Gärung                                             Vergisting
  • Geruch                                              Reukzin
  • Geschmackssinn                              Smaak (zin)
  • Geschmacksempfindung                 Smaaksensatie                                                 
  • Grauburgunder                                 Pinot gris
  • Graufäule                                          Grijze rotting
  • Hefe Gist
  • Holzfass                                            Houten vat
  • Kalksteinboden                                 Kalkbodem
  • Kohlendioxid                                     Kooldioxide
  • Kork                                                  kurk
  • Laubdach Management                    Canopymanagement
  • Mehltau                                             Meeldauw
  • Milchsäure                                        Melkzuren
  • Milchsäuregährung                           Malolactisce vergisting
  • PIWI-sorte                                         Schimmeltolerante druiven door XX
  • Pilzwiderstandsfähigen Rebsorten   PIWI rassen
  • Rebe                                                 Wijnstok
  • Reblaus                                            Druifluis /Phyloxera Vastatrix
  • Ruländer                                           Synoniem Pinot Gris druif in Baden
  • Rotwein                                            Rode wijn
  • Rotweinwanderweg                         Wijnwandelweg in Ahr
  • Schaumwein                                    Mousserende wijn
  • Schiefer                                            Leisteen (rood, grijs, blauw)
  • Schieferböden                                  Leisteenbodems (Moezel, Ahr)
  • Schwefeldioxid                                 Zwaveldioxide
  • Spätburgunder                                 Pinot noir
  • Steillage                                           Steile helling voor wijnbouw
  • Trauben                                            Druiven
  • Verkosten                                         Wijn proeven
  • Weissburgunder                               Pinot blanc
  • Weinrebe                                          Wijnstok
  • Weinfehler                                        Fouten in de wijn
  • Weinort                                             Wijndorp
  • Weissweine                                       Witte wijn
  • Weinberg                                          Wijnberg /wijngaard
  • Weinfest                                            Wijnfeest
  • Weinkeller                                         Wijnkelder
  • Weinlese                                           Druivenoogst
  • Winzer                                               Wijnboer