Bistro wijnglazen voor je karakter wijnen?

Bistro wijnglazen voor je karakter wijnen?

Het kan nu echt niet meer, die kleine dikke ribbelglazen! Volgens een Japans onderzoek maakt het echt wel degelijk een enorm verschil wat voor glaswerk je gebruikt voor het drinken van wijn!

Zij maakten onderstaande video die aantoont dat bij lage temperatuur de damp langs de rand van het glas een relatief hoge alcoholconcentratie heeft. Je ziet dat aan het ringvormige rode patroon dat langzaam ontstaat. De groene cirkel in het midden betekent dat daar vrij weinig alcohol ontsnapt. Bij hogere temperatuur (24 °C, rechts) is het beeld compleet anders en is meteen duidelijk dat er een dikke ‘alcoholwolk’ boven het volledige wijnoppervlak hangt. Lees verder over dit onderzoek bij onze bron: ‘Chemie is overal’!

;