Bolenius

amsterdam-xavier bolenius

BoleniusTuin002

Bolenius2012-6

BOLENIUS | SMAAK VAN WIJN | 1-6-2013 T/M 8-6-2013

Pane carasau
Kip / kerrie
Cake van zwart sesamzaad / passievrucht
Garnalen kroket / mosterd cres
VOC kletskop / ossenworst / Amsterdamse ui ijsYoghurt / zalm-ei

Het witte goud

Kreeft / bouillon / gember / groene peper

Zeeduivel / snijboon / tagliatelle / broccoli / bergamot

Asperge / ham in hooi / DWDD

Yoghurt / pistache / bruine boter / sherry azijn

Smaak van Wijn menu                          €99

Bolenius-restaurant.nl

020-4044411

[youtube http://www.youtube.com/watch?v=1VBZUJcu5r4]

Het witte goud, hier zie je hoe het gemaakt wordt! Bolenius is, zoals je hoort in het filmpje, naast Brienen aan de Maas, een van de restaurants die op zo’n authentieke wijze hun exquise asperges bereiden. Wat een kunst!

Hier hoeven we geen woorden aan toe te voegen, eten bij Bolenius is een echt feestje!

De geweldige wijnkamer midden in het restaurant bewaart de wijnen die terug te vinden zijn op  een echte ‘snelle moderne’ kaart. Ingedeeld in Champagnes, fris – aromatisch – rijk wit, rosé, elegant – vol – krachtig rood!

Bij het Smaak van Wijn all in menu zal Bolenius een aperitief verzorgen, een 4-gangen menu, een bijpassend wijnarrangement, water en koffie met chocolade en snoepwinkel.