Wijn en gerechten

Momenteel ben ik druk bezig met de voorbereiding van het nieuwe wijnschooljaar. De SDEN-trajecten worden allemaal doorgelopen en veranderingen in...

Tja, echt die bestaan! Alikruiken kun je op plaatsen onderaan de dijken, langs de Oosterschelde vinden bijvoorbeeld. Veel voorkomend zeeslakje in...

Hapsap! Het kan weer! Wat een gezelligheid. Met het vaste vriendengroepje aan het diner! Allemaal gevaccineerd. Concept Gastvrouw en...

Verjaardagen, altijd leuk om te vieren. Soms weet je niet wat je zult doen. Gewoon een bakje koffie met taart, een gezellig borreltje of toch nog...

Munsterkaas, klassiek of modern Iedere kaasliefhebber kent hem wel. De doordringend geurende kaas uit Munster. Munsterkaas is een kaas uit de...

Ook in een zomerse regen kan de barbecue best aan. Op de veranda, of een grote parasol erboven. Dat moet lukken toch. Misschien een vestje aan...

Francis Ford Coppola, wie kent hem niet. De beroemde filmregisseur van onder andere ‘The Godfather’. Er zijn ook verschillende scenario’s van zijn...

Stel, je wilt je gasten eens verrassen. Buiten de gebaande Chardonnay en Sauvignon Blanc paden gaan. Lekker spannend. Je kunt vele wegen inslaan...

Spätburgunder of pinot noir Inderdaad, de pinot noir druif. Ook bekend onder de naam spätburgunder, blauer burgunder, blauburgunder en pinot nero...

Hybrides In de Winelife staat een aardig artikel over hybride druiven. Leuk en speels uitgelegd. Ook ik heb in de winkel een wijn van hybride...

We eten minder vlees en er komt steeds meer variatie in keuken van de vegetarische vleesvervangers. Maar goed, voor de volgende...

Vrienden van ons gingen gisterenavond op pad om een plateau Fruits de Mer naar binnen te werken. Even genieten. Ha ha ha, ik zal nooit de blik in...