Wijntheorie

IJswijn uit Nederland Jaren geleden, echt wel tien jaar, verzorgde ik eens een wijnproeverij voor dames uit Arnhem, locatie het enige ommuurde...

De auxerrois Langzaam maar zeker krijgt deze druif toch eindelijk wat meer vertrouwen. Raar maar waar, het is voor veel wijnliefhebbers een...

Weet jij veel van wijn? Test dan je kennis eens met deze vragen! SDEN!

Veel succes met deze informatieve wijnquiz. De meeste antwoorden weet je vast! Kun je iets echt niet vinden, kijk dan gerust even op de wijnschool...

Tannine is een soort bittere en samentrekkende chemische verbinding die tot een grotere groep behoort die polyfenolen worden genoemd. Tannine vind...

Veraison, wat is dat ook alweer. Ik zie het altijd als het moment van volwassen worden van de druif. Aan het begin van de...

Leuke vragen van de wijncursisten sporen mij altijd aan om uitgebreid in het desbetreffende thema rond te kijken. Dit keer ging het om de term...

Eerlijk is eerlijk, het volgende artikel komt uit het archief van 2016. Maar afgelopen zondag werd ik weer eens met mijn neus op de bijzondere...

Aroma’s, hoe zit het nu echt? Vaak krijg ik de vraag van beginnende wijncursisten, die bijvoorbeeld een wijnworkshop Proef! doen bij ons in de...

Übung macht den Meister! En zo is het maar net. Daarom maak ik met liefde kruiswoordpuzzels over de leerstof die ik normaal gesproken in de...

SDEN wijnleerniveaus! De volgende cryptische omschrijvingen hebben een relatie tot de SDEN-opleidingen 1, 2, 3: ook wel Wijnvignet, Wijnoorkonde...

Oxidatie Een veel voorkomende oorzaak van verschillende wijnfouten. Hoe dat komt is best logisch. De wijn kan in elk stadium van zijn leven...