Wijntheorie

Aroma’s, hoe zit het nu echt? Vaak krijg ik de vraag van beginnende wijncursisten, die bijvoorbeeld een wijnworkshop Proef! doen bij ons in de...

Übung macht den Meister! En zo is het maar net. Daarom maak ik met liefde kruiswoordpuzzels over de leerstof die ik normaal gesproken in de...

SDEN wijnleerniveaus! De volgende cryptische omschrijvingen hebben een relatie tot de SDEN-opleidingen 1, 2, 3: ook wel Wijnvignet, Wijnoorkonde...

Oxidatie Een veel voorkomende oorzaak van verschillende wijnfouten. Hoe dat komt is best logisch. De wijn kan in elk stadium van zijn leven...

Wijnfouten We weten allemaal wel dat je wijnaroma kunt onderscheiden in drie stapjes. Er is de afdeling primair, met als voorbeeld de geur...

Wachau DAC Het zat er allang aan te komen. Maar nu is het officieel. De Wachau is het nieuwste DAC-wijngebied geworden. En nu zijn er vijftien van...

Welke geur hoort bij de omschrijving die hier onder staat. Dat zijn de woorden die je kunt vinden in deze wijnwoordzoeker. Ik weet het, het is...

BOB Beschermde Oorsprongsbenaming De volgende cryptische omschrijvingen hebben een relatie tot wijngebieden met AOC, DOC, DOCG, DAC, QbA enzovoort...

Veltliner family? Je zou toch zeggen, dit is familie. Op zijn minst broer en zus. De een met een groen schilletje, de andere met een zonnig rood...

Rose, wie kent ze niet, de zalmzachte Provencaaltjes die altijd de hemel in worden geprezen. Prima, maar er is nog zoveel meer onder de zon...

Vragen: Traminer Druivenras Van welke druif is de gewurz /gewürztraminer de aromatische variant?Wat zijn de typische geuren van de wijn van...

Alcohol en wijn/ tranen of lange benen Wijn bestaat voor een groot deel uit water, ja zeker, maar daarnaast natuurlijk zit er ethanol in de wijn!...