Wijntheorie

Wijn in alle kleuren Roze wijn, witte, rode en zelfs oranje wijn. We draaien ons hand er niet meer voor om. Kijken nergens meer raar van op. Ja...

Wijnspinsels: kevertje of druifluis Wat is erger? Kevertjes die bomen vermoorden of druifluisjes die zich een weg door wijnstokwortels knabbelen?...

Wijnstudie oppakken Opvallend veel mensen hebben interesse in de korte cursus SDEN-2 voor een wijnstudie “wijnkennis”. De stoelen in...

Natuurwijn Gegrom, gesnuif, gehumd en gelachen, maar ook oh’s en ah’s wat lekker! De DoPg heeft zich gisteravond enthousiast over de “Vin Nature”...

Smaakavond Steeds vaker wordt me gevraagd om bepaalde combinaties te ‘bewijnen’. “Marja, wat moet ik bij gevulde kwartels schenken?” “Welk wijn...

Warmte en zon Wijnjaar 2018 kan zomaar de geschiedenis in gaan als een van de beste jaren in de Nederlandse wijnbouw. We hebben er niet zoveel...

Appel, cider en wijn! Ze was de wijnmaker van het jaar 2004. Haar Zweigelt behoort tot de beste van Oostenrijk. Haar Welschriesling smaakt fris en...

Koffie-aroma in de Champagne Vega Sicilia, de bijzondere wijn uit Ribera del Duero heeft het, Brunello di Montalcino bevat het soms, Château...

Italiaanse leer Rondslenteren op de markt vlakbij ons huis in Italië was voor mij als kleine dreumes een heerlijke bezigheid. We gingen dan naar...

Boter in het cakebeslag Echte cake moet een beetje vettig zijn, de boter moet bijna te proeven zijn, zo bak ik ze het liefste. Smeuïg, vooral...

Rozen verwelken, wijnen ontstaan Groene vingers, nee daar sta ik niet om bekend. Meer tekenend voor mij is zoals mijn moeder het vroeger placht te...

Hout en wijn geeft vanille Jeetje mina, Bordeaux in opspraak! Château Giscours notabene voegde illegaal suiker toe om het alcoholpercentage te...