De Blauer Portugieser

De Blauer Portugieser

Een wijn voor alledag

Sinds de heropening van de winkel op donderdag 1 april jl. verkoop ik de Duitse Portugieser. Gewoon als makkelijke vriendelijke wijn voor ‘alledag’ zou je kunnen zeggen. Deze Duitse wijn is van de gelijknamige druif portugieser gemaakt.  Over de herkomst is er van alles te vinden. Volgens het Oostenrijkse ‘wijninstituut’ liggen de roots van de druif officieel in Portugal. Het ras zou in 1770 naar Oostenrijk zijn meegenomen en is identiek aan de Portugese Azul. Het is een kruising tussen Blauer Zimmettraube x Sylvaner. Maar als je dan verder zoekt, dan kom je dit interessante feit tegen: De “ontbrekende schakel” ‘Blaue Zimmettraube‘ onthult dat ‘Blauer Portugieser’ en ‘Blaufränkisch’ hun oorsprong hebben in Steiermarken. Dat is ook wat het Duitse ‘wijninstituut’ zegt.  

Weissherbst

Portugieser
Marja en Portugieser

Enfin, hoe het zij, het is een fijne makkelijke druif die een zachte wijn oplevert. Sappig en fruitig, met als bijkomend voordeel voor een wijn voor alledag dat het alcohol% niet hoog is! Je kunt hem licht gekoeld, ja dus niet ijskoud, drinken. Hij heeft iets van kruidigheid in de neus, maar vooral veel rood fruit. Behalve het gebruik voor rode wijn, wordt er rosé van gemaakt. “Weissherbst”. Aan deze vorm van wijnmaken liggen strenge eisen ten gronde: de wijn mag alleen van één druivenras gemaakt worden en deze moeten van dezelfde locatie komen. De wijn moet minimaal aan de kwaliteitseisen voor QbA voldoen. Er is in Duitsland nog een rosetype, de Schiller-wein. Gemaakt van blauwe en witte druiven. Dit is een officiële specialiteit uit Württemberg.