De Pastinaeck krijgt er een wijnbar bij

de pastinaeckVeni – vidi – vici! Lie en Rianne, twee Hotello’s met ballen! Drie jaar geleden openden de meiden in Amersfoort hun eerste restaurant ‘De Pastinaeck’! Met een beetje hulp van ja…..! mijnheer den Blijker.

Maar toch, doe het maar. Ga er maar aan staan in deze armoedige tijden. Kommer en kwel kraait iedereen.

Maar deze dames niet. Ze klagen niet, ze zijn er voor gegaan, tot het gaatje en nu begin 2013 krijgt de Pastinaeck een zusje! Op hetzelfde plein – aan de overkant als het ware  – wordt begin mei de wijnbar van de Pastinaeck geopend!

IMG_9118En die wordt zo cool! De hele bar is ontworpen met natuurproducten en de hoogte in getild! Zelfs het buitenterras kent straks alleen maar hoge tafels met krukken!
Hip, hot en happening.

IMG_7739

En daar blijft het niet bij, want op de bovenverdieping van de Pastinaeck  staat  inmiddels ook de herenkamer in de verf. De tafels zijn onderweg, met bijbehorende oranje stoelen uiteraard en het is nog slechts een kwestie van dagen en dan kunnen ze een derde hoofdstuk aan het boek van de Pastinaeck voegen!

De Herenkamer  wordt exclusieve ruimte voor private dining, meetings en wIneclasses!

Yes,‘World on Wine’: samen met de nieuwe wijnbar, gaat de Pastinaeck een beetje op de educatieve toer.

Vanaf mei kun je op voor het wijnvignet!

wijnvignetAlles op één dag: “door de Nieuwe Wijnwereld naar de lunch en eindigen in de Oude Wijnwereld rond de Middellandse zee”. Aan het einde van de dag examen doen en met je verse diploma onder de arm voor een laatste glas natuurlijk even de wijnbar in.

Voor komende week geven ze wat suggesties vast, bij onderstaand menu wat gekozen is van de Pastinaeck kaart!

Rilette van huisgerookte makreel met veldsla, citroendressing en krokante  buikspek kussentjes

J. Moreau & Fils Pays d’Oc  chardonnay

Aroma’s van citrus en grapefruit.

Vettige structuur en goed in balans

Veluwse eendenborst en geplukte eendenbout met spitskool, chips enpuree van zoete aardappel en oesterzwammen

Ernst Gouws & Co  Zuid-Afrika, Stellenbosch

Merlot, een donkerrode kern met een kersenkleurige rand. Aroma’s van rode bessen,  vanille, zwarte peper, laurieren chocola.

Rijstevlaai met abrikozencompote, vanilla-ijs en mint

Bacalhoa, D.O. Colheita

Portugal, Setubal MOSCATEL DE SETUBAL

Intense aroma’s van sinaasappelbloesem en rozijnen. Zacht en zoet van smaak met frisse tonen van rozijnen, thee en bloesem.

 IMG_9122