Decant or Vinturi

ventouriEnkele jaren geleden, ik werkte nog als studieloopbaancoach voor een hotelschool, kreeg ik aan het einde van het collegejaar van mijn studenten een prachtig kado! “lievelingsdocent” stond er op het bijbehorende briefje. Natuurlijk was ik bijzonder in mijn nopjes met die term, maar ook zeker met het bijbehorende kadootje. Het was de Vinturi Premium Wijndecanteerder!


Vorige week komt een cursist van het Wijninstituut naar me toe, heel trots, en ze zei, “weet je wat ik nu ontdekt heb?”

Inderdaad de Vinturi Premium Decanter. Geen ingewikkelde toestanden meer, zeggen ze daar, met een glazen karaf en een kaarsje! “Met de wijndecanteerder van Vinturi belucht je de wijn eenvoudig tijdens het inschenken! Daarmee haal je het beste uit de wijn zonder te hoeven wachten.”

Door wijn te decanteren  opent deze zich en geeft ze al haar aroma’s vrij. Traditioneel decanteren in een karaf kost erg veel tijd, maar met de Vinturi wijndecanteerder gaat het veel sneller. Je houdt de wijndecanteerder boven het glas, schenk de wijn erdoor en leunt vervolgens achterover om er van te genieten. Snel, simpel en lekker.

En enkele dagen geleden kom ik dan deze Amerikaanse blogpost tegen! barolo

“I remember the day that a Vinturi was given to me.  It was the answer to decanting.  No longer did we have to wait half an hour before the wine was drinkable.  All I had to do was pour the wine through this sleek-looking aerator and…Voila!  The wine was ready.  I am always a fan of cool wine gimmicks and I think it is neat to see people get creative with wine.  Some gimmicks work and others are just…well gimmicky.

About 7 years ago, my first Vinturi was stolen from the floor of the restaurant the first week I had it out.  I was going to try it with some of my regulars to see if the Vinturi really worked.  I guess the word was out, that sleek plastic rocket capsule-looking aerator was a hot commodity. I remember trying it with an Argentinian Malbec and it seemed to soften the wine.  I also remember trying it with a Barbaresco and noticed that the tannins were much more milder.  What I didn’t do was try the wines side by side with the Vinturi, a decanter and straight from the bottle.

A few years ago, my mom thought that it would be a nice gift for my birthday and bought me a Vinturi along with a subscription to a wine club.  (Very cool gift!)  However, by this time I’ve started to become more skeptical about the Vinturi.  I have eyed it as it sits on my wine cabinet staring right back at me.  I can hear it say, “give me a chance Maurice, try me out.”  I read an article not too long ago about Mike Madrigal of Bar Boulud and several other New York sommeliers put it to the challenge.  So I thought why not do  the same thing…….”

Lees hier verder en oordeel zelf! pijl