Een wijngesprek met een Franse slag

IMG_3898Deze week geen interview van eigen bodem. We wisten namelijk vorige week al dat Decanter zou gaan uitpakken met een zeer uitgebreide special over: Stéphane Derenoncourt. Lekker Frans, maar in het Engels 🙂
Binnenkort hopen we een  Nederlands – Frans wijngesprek te kunnen presenteren! Maar, daar wordt aan gewerkt!

Nu de globetrotter uit Normandië, die als jonge jongen de Bordeaux aandeed, om vervolgens een soort Harry Potter in de wijn te worden. Of is dat nu ook weer wat overdreven?

“What is the worst mistake you’ve ever made?

In 1996, I was starting to work with Stephan von Neipperg of Canon-la-Gaffelière, and it was first vintage of La Mondotte. During the summer we had a problem with oidium and we decided to put some sulphur on the vineyard. Because we were afraid, we put on too much sulphur. I didn’t know about the problem of reduction in wine. To be honest, the first few months of making the wine we didn’t know if the wine would be drinkable. Yet, it is still considered one of the best wines of the vintage. But the sulphur was a mistake.”

Do you make wine for consumers, critics or yourself?

Het antwoord vind je hier:

pijlDecanter