Kersttips!

TomatenKerstmis december Einde 2016 Feestmaand Oud&Nieuw Oudejaarsavond

Daar gaan we weer op een holletje! Naar de visboer, de slager, de markt, de kaasboer, de groenteman ….. en de supermarkt. Inslaan, inslaan en nog eens inslaan, want we komen niet graag iets te kort. Feestelijke, vrolijke en gezellige tijden maar oh, wat een vermoeiende dagen! Op onze website Smaak van Wijn zullen we deze week diverse kersttips, menu- en wijntips plaatsen! Graag steken we een helpende hand toe, zodat er niet alleen naar de wijnen geen omkijken is.

20 tot en met 24 december:
We zijn in de week voor kerst niet alleen op donderdag, vrijdag en zaterdag open, maar ook op de woensdag! Iedere dag vanaf 11.00 uur.

Heb je vragen, wensen of heb je hulp nodig met wijnadviezen voor bij je gerechten? Kom gezellig even langs en neem je kerstmenu mee.

rode wijn

Kersttips

We gaan de komende weken kersttips, tips en trics weggeven voor het maken van sauzen en  dressings, het trekken van bouillons en andere keukengeheimen! Gewoon om het in de keuken wat makkelijker te maken! Als je weet hoe je parfait moet maken, dan kun je daar naar hartenlust mee stoeien. Van bitterkoekjesparfait tot rozenbottel.  En als je weet hoe je een bavarois moet maken, dan is het halve werk al gedaan. Een basisdressing geeft je zoveel variatiemogelijkheid. Een vinaigrettesaus is zo gemaakt! Alle kersttips plaatsen we in de wijnkrant!

14 december: kerst-amuses
15 december: bouillon maken
16 december: parfait maken

17 december: ……

Als tipje van de sluier der kersttips: de soep die Ageeth tijdens onze Wine&Dine presenteerde!

Bloemkoolsoep met zoete aardappel en kerrie

Ingrediënten (1/2 l soep)

  • 1 bloemkool in stukjes
  • 1 zoete aardappel in blokjes
  • 1 gesnipperde ui
  • Olijfolie
  • Zout, peper
  • 1 groentebouillon tablet
  • 1tl kerrie

Bereiding:

  • Doe wat olijfolie in de pan en bak hierin de ui, zoete aardappel, peper en zout, even aan.
  • Voeg de bloemkool stukjes, een halve liter water en het bouillontablet toe.
  • Als alles gaar is dan met de staafmixer pureren. Daarna de kerrie toevoegen en goed mengen.
  • Dien de soep op.  Een kind kan de was doen 🙂
  • Wijntip: gruwelijk lekker: Pinot Blanc van Engel – Alsace (€ 9,75)

De Eerste Soester Wijnschool

 

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren