Tour de France – masterclass wijn in vier delen

Tour de France – masterclass wijn in vier delen

LoirestreekTour de France!

tjaaa, sommige dingen moet je gewoon een keer doen in je leven. Zo ook de Tour de France by Beute! Geen gewone fietstocht kan ik je zeggen, nee dwars door Frankrijk, van oost naar west en van noord naar zuid, op de toppen van je wijnzenuwen ga je met Niek op pad. Verbluft achter gelaten als je de een na de andere extra-ordinaire wijn hebt kunnen proeven. Geen gewone fietstocht! Nee een tour op zijn Beute’s.

Thema’s voor masterclass wijn bij  Smaak van Wijn

Ieder jaar een ander thema leidend laten zijn in Studio Smaak van Wijn, dat is het uitgangspunt geweest voor deze serie van 4 masterclasses. Alle vier verzorgd door Niek Beute. Een kolfje naar zijn hand, want ik ben ervan overtuigd dat Niek niets liever doet dan op zoek te zijn naar de – soms ongeslepen – briljanten onder de wijn. Het lukt hem iedere keer weer wonderwel.

Aan de proeftafel

Het gezelschap van gezeten aan de Proeftafel bij Studio Smaak van Wijn heeft bij aankomst nog geen flauwe notie hoe deze Tour in het spreekwoordelijke vat gegoten gaat worden. Met voorzichtige verbazing luisteren ze naar Niek – waarvan ik inmiddels weet dat er geen ‘uitknop’ op zit – die vertelt dat hij de presentatie wel op een USB-stick  heeft staan, met foto’s en dergelijke, maar ja die ligt helaas nog in Amsterdam. Hmm, dat is men niet gewend. Geen kader …..

Wel het blijkt ook werkelijk niet nodig. We gaan van de Elzas naar de Loire en eindigen tot slot in de Champagne. Laten ons leiden door de wijnen en de verhalen van de wijnpro. Over storytelling gesproken!

alsace

Wijnen op de proeftafel van Smaak van Wijn

Overzichtelijk onder elkaar zijn dit de druivenrassen en de wijnen die we proeven:

Riesling 2012 Marc Kreydenweiss (naast Grand Cur Wiebelsberg) (Pallas)

Pinot Gris Zellenberg 2010 Marc Tempé (Vinoblesse)

Gewurztraminer Steingrubler 2008 Genevieve, Sophie & Maixime Barmès (Karakter Wijnimport)

Romorantin Cour-Cheverney 2011 La Porte Dorée Domaine Philippe Tessier (Pieksman)

Sauvignon N°5 2006 Clos Roche Blanche Touraine (De Vier Heemskinderen)
Chenin blanc 2006 Domaine Clos Naudin Vouvray

Cabernet franc 2008 Domaine de la Chevalerie

Cabernet franc Vieilles Vignes 2006 Philippe Alliet Chinon

Pinot d’Aunis 2011 Domaine de Bellivière Coteaux du Loire (De Vier Heemskinderen)

Champagne Coulon als bijzondere afsluiter (by Beute uit Champagne)

TdeF-2 Tdef tdf11 tdf10 Tdf5 TdeF-3 TdeF4 Tdef7 TdeF8 TdeF9

 

 

Tot slot een tip voor de reislustigen onder ons! Bezoek het ‘Maison des Vins de Tours‘! Je wordt hier fantastisch voorgelicht!

loire

https://www.smaakvanwijn.com/courses/wijn-spijs-cursus/