Proef-examen SDEN -2 Nieuwe Wereld no 1

Posted 25 april 2017 by SvW redactie in SDEN-niveau wijnopleiding, Wijntheorie, Wijnvragen en antwoorden 1345 0 0

Proef-examen SDEN-2 Nieuwe Wereld no 1

SvW Soest:	©Dewijncoach	Naam:
Results:		Class:	De Eerste Soester Wijnschool
		Period:	Nieuwe Wereld no-1
		Date:	April 2017

Lees de vraag goed voordat je antwoordt. Stuur het resultaat ter correctie op naar De Eerste Soester Wijnschool: [email protected]. Je ontvangt het gecorrigeerd met eventuele foutuitleg zo spoedig mogelijk terug.

De geografische ligging voor ideale wijnbouw bevindt zich ongeveer tussen
1. De 25 – 35 ste graad noorder- en zuiderbreedte
2. De 30 – 50 ste graad noorder- en zuiderbreedte
3. De 40 – 55 ste graad noorder- en zuiderbreedte
De zogenaamde ‘Nieuwe Wereld Wijnlanden’ zijn onder andere:
1. Nederland, Duitsland en Oostenrijk
2. Georgië, Slovenië en Hongarije
3. Australië, Zuid-Afrika en Chili
Positief kenmerk van wijnen uit landen buiten Europa is bijvoorbeeld
1. De niet zo uitgesproken smaak van de wijnen
2. Veelal etikettering met druivenras en informatie wijn
3. Dat irrigatie absoluut verboden is, waardoor gezondere druiven ontstaan
De eerste wijngaarden van de Verenigde Staten werden
1. in het Finger Lake district aan de oostkant aangelegd
2. In Oregon langs de Columbia River beplant
3. Uitsluitend met hybriden beplant

Grote tegenslagen in de wijncultuur van Noord-Amerika waren onder andere
1. De drooglegging en Pierce’s disease
2. De komst van Europese immigranten met Europese druiven
3. Het verplichte gebruik van inheemse druivenrassen als de Monica en Concord
Een Vitus labrusca is een
1. Druivenras als Viognier
2. een moederdruivenras
3. een druivensoort
De grootste ‘wijnstaat’ in de VS is
1. Washington
2. Texas
3. Californië
Een van de verschillen tussen Canadese ice-wine en Duitse eiswein is onder andere
1. Dat ice-wine eerst jaren moet rijpen op de fles
2. Dat Eiswein een houtopvoeding krijgt op kleine vaten
3. Dat Eiswein een opvallender zuur heeft en een veel langere houdbaarheid.
Wat bepaalt het gunstige wijnbouwklimaat in Californië?
1. Twee bergketens die van noord naar zuid lopen
2. De Central Valley
3. De afwezigheid van wind en mist
Belangrijke druivenrassen in Californie zijn vooral?
1. De pinotrassen en de grenache, syrah en mourvedre
2. Cabernet sauvignon, zinfandel en merlot
3. Vidal en colombard
De wijngebieden van Californië zijn o.a.
1. De North Coast met Napa, Sonoma en Mendocino
2. De South Coast ten noorden van Los Angeles
3. De Central Valley met Monterey en Lake
De wijnbouw in Zuid-Amerika is
1. Rond 1550 met de komst van Europese immigranten
2. Rond 1550 gestart onder invloed van monniken
3. Tot grote bloei gekomen dankzij de inspanningen van de Nederlander Pon
Chili wordt ‘natuurlijk’ beschermd door de
1. perenospera
2. het Atlasgebergte en de Atlantische oceaan
3. de Aconcagua woestijn, Antartica en de Grote Oceaan
Belangrijke druivenrassen in Chili zijn onder andere
1. Merlot en carmenere
2. Tempranillo en grenache
3. Sangiovese en nebbiolo
Chileense wijngebieden zijn:
1. Montevideo, Santa Barbera
2. Mendoza en La Rioja
3. Maipo valley en Curicó Valley
Belangrijke Argentijnse druivenrassen zijn
1. De Maxima, Bonarda en Criollo
2. De Malbec, Shiraz en Torrontes
3. Riesling en de Pinot Noir

Wat is het grootste wijnbouwgebied van Argentinië
1. Maipo Valley met 90.000 ha
2. San Juan met 145. 000 ha
3. Mendoza met 145.000 ha
Wijnbouw in Australië vindt plaats in
1. Vijf wijnbouwregio’s aan de zuidkant
2. Voornamelijk aan de westkant bij Perth
3. Voornamelijk aan de oostkant bij Sidney
Het op dit moment bij de consument meest bekende wijnbouwgebied van Nieuw-Zeeland is
1. Central Otego op het zuidereiland
2. Hawkes Bay op het noordereiland
3. Marborough in het noorden van het zuidereiland
Blush wine is
1. een Champagne met een blush door toevoeging van rode wijn
2. de Californische benaming voor rosé, ‘blozende wijn’
3. een rosé gemaakt van druiven met donker vruchtvlees zoals de alicante bouschet