‘Orange’ wines!

‘Orange’ wines!

Orange wines

citroenJa het blijft me intrigeren, ‘oranges wines’! Ook wel Amber wines genoemd. Wat houdt het toch precies in? Wijn van sinaasappelen, letterlijk. Maar heeft het meerdere betekenissen? Een ding is zeker! Het is geen marketingstunt. Bepaald niet. In feite stamt het af van een zeer traditionele wijntechniek die vroeger – vooral in Georgië en Friuli – zo’n 5000 jaar geleden al werd toegepast.

Georgië
“One of the most interesting points about Georgian wine for the Asian market is its diversity of wine styles, made with exotic, uniquely Georgian varieties, such as Mstvane, Krakhuna and the stylish Saperavi.  Georgia’s use of ancient Qvevri clay vessels to produce amber-hued ‘natural wines.’ has already captured the attention of top-class sommeliers in the world’s trend-setting cities” (Bron: Drinks Business)
Oranje wijnen onstaan doordat de schillen niet weggegooid worden aan het begin van het vinificatieproces, maar in tegendeel, gedurende lange tijd bij de most blijven. De wijn wordt gemaakt van druiven die in afgesloten amfora’s vergisten. Maar waarbij dus het sap niet gescheiden wordt van de schil.

Orange wines zijn lastiger om te maken dan gewone witte wijnen. Maar als het lukt, dan heb je zowel een rode ‘bite’ – structuur in je glas als ook de frisheid die een witte wijn kan bieden. Op dit moment is de “Orange” beweging nog niet groot, volgens kenners echter zal het zeker doorzetten.

amfore wijnvatWaar  en wie?
Landen waar je de Orange wines kunt vinden zijn bijvoorbeeld Italië waar iemand als Dario Princic in  Friuli deze wijnen maakt. Ook in Swartland, Zuid-Afrika, in Chili en natuurlijk in Georgië worden deze wijnen als de gewoonste zaak ter wereld opgevoed. Maar ook in Slovenië op de grens met Friuli is het een normale zaak om Orange Wines te maken.

“The natural winemaking renaissance began in the 1990s. A group of Slovenian farmers decided to return to traditional methods, growing their grapes organically and producing macerated white wines, commonly known as orange wines in the UK and USA.

These wines are made from white grapes but vinified like red wines. The juice is left to macerate on the skins for up to a month – imparting colour, flavour and tannins – rather than being pressed straight off. The result is an array of orange- to honey-coloured wines that exhibit a unique set of spicy, bitter and floral notes.” *(Bron: Rough Guides)

De Martino Viejas Tinajas Muscat
Het artikel van Julia Harding over de De Martino Viejas Tinajas Muscat! “I found an extraordinary amount of pleasure in sipping this wine well chilled and slowly, partly because the aromas are so glorious they cannot be hurried. Thanks to the tannins you could also enjoy this wine at the table, though the floral character might make matching it more a matter of experiment.” geeft ook de bijzonderheid van dit type wijn goed weer!

Want ja dat is evident! Orange wines geven aroma’s en een bijzonder mondgevoel. Gastronomisch in ieder opzicht! Stof tot nadenken, inspiratie voor een nieuwe wijnproeverij 🙂

https://www.smaakvanwijn.com/wijncursussen/