Rioja’s jongste innovatie

Rioja’s jongste innovatie

Tempranillo en Rioja

Tempranillo komt van temprano en dat betekent vroeg! Deze Spaanse druif is een vroege rijper! Met een dikke schil die tegen de zinderende Spaanse zon bestand  is. De druif heeft over het algemeen niet zulke hoge zuren, niet zoveel suiker ook en is eigenlijk snel en makkelijk drinkbaar te maken. Deze Spanjaard  kom je veel tegen in Rioja, Navarra, La Mancha (als cencibel) en Ribera del Duero. Om een bewaarwijn te kunnen maken van deze druif, grijpt de wijnmaker snel naar de blendvorm. Bijvoorbeeld met de druiven graciano, garnacha en mazuelo.

Vanillewijnen

De Rioja stond vroeger bekend om zijn stevige ‘vanillewijnen’ als je dat zo mag zeggen. De wijnmakers waren gek op Tennessee white oak, vooral oud Amerikaans eikenhout,  zodat de wijn goed doordrongen werd met vanilline!  De ideale wijn in een blindproeverij, dat zeker 🙂 Inmiddels heeft de wijnmaker van toen plaats gemaakt voor een contemporaine vakman. Amerikaans eikenhout is ingeruild voor Frans en waar de druif vroeger lang in de eikenhouten vaten opgesloten zat, bottelt men nu steeds eerder! Met als resultaat een zuivere, fruitige fijne wijn. Dat kan dus met tempranillo ook.

Het Iberisch schiereiland is allang niet meer het enige gebied op aarde waar je deze druif kunt vinden, je komt hem tegen in Californië, in Argentinië, in Australië en in Nieuw Zeeland! Bovendien zijn er zelfs meerder kleuren: een tempranillo blanco en een tempranillo royo.

Maar nu terug naar de barbecue, naar een al dan niet zwoele avond buiten! Daar kan die Tempranillo uitstekend werk verrichten. Ook als je misschien juist  niet van de barbecue eet, maar aan de tapas gaat of aan tafel dineert met vlees – en visgerechtjes. Na even speuren vonden we op het internet deze ‘Tapassite” waar je je hart aan kunt ophalen. Buen apetito 🙂

riojaCampo Viejo

Enige jaren geleden was ik – op uitnodiging – bij het wijnparadijs van Campo Viejo Logroño. Een bijzondere ervaring. Geen oude bodega, maar een architectonisch pareltje omringd door wijngaarden. Ze werken met verschillende druivenrassen en experimenteren er op los. Zo niet uitsluitend en alleen de tempranillo de hoofdrolspeler. Ook garnacha doet mee.

Innovatie

Hoe vernieuwend de Rioja streek is, dat blijkt wel uit het bericht op The Drinks Business:

Terroir-focused producers in Rioja have welcomed the new ‘vinedos singulares’ classification that was given the go-ahead by the Consejo Regulador DOCa of Rioja last Wednesday, as a step towards a broader hierarchy.

The creation of regulations for a new ‘vinedos singulares’ (single vineyard) classification by the Consejo Regulador DOCa of Rioja has been designed to allow winemakers to highlight the terroir and origin of their wines, according to the DOCa and came in response to greater market interest for more information on specific plots where the grapes come from.

“This reconciles the interests of winemakers to showcase these wines, which were already available on the market, as well as those of opinion leaders and end consumers who demanded more information on the label itself,” a statement from the DOCa said on Friday.” Het hele artikel lezen? Dat kan hier: DOCa’s recognition of terroir

 

Bewaren