Vragen: Weissburgunder of Pinot Blanc
Druivenras
- Waar gebruikt men veel auxerrois naast pinot blanc?
- Van welke druif is deze Pinot een witte mutatie?
- Op welk druivenras kan de wijn van de pinot blanc soms sterk lijken?
- In welke AOC van de Bourgogne is de pinot blanc technisch gezien toegestaan?
Wijnspijs:
Bij de wijnen van deze proefsessie beveel ik een…….aan. Antwoord 1, 2 ,3 of 4?
Meerder mogelijkheden zou eventueel kunnen, misschien ook niet.
- Asperges met gepocheerde zalm en witte wijnsaus
- Gebakken paddenstoelen met raclettekaas gegratineerd
- Oudhollandse appeltaart
- Tamme eendenborstfilet met sinaasappelsaus
Pinot Proef
Voor deze proefsessie heb ik de volgende wijnen uitgekozen:
1.) Wijndomein de Kleine Schorre Zeeland Pinot Blanc 2018 12,5%
2.) Weingut Bernhard Weissburgunder Rheinhessen 2018 14%
Haal bij de wijnhandel in jouw buurt twee Pinot Blanc / Weissburgunder wijnen, bijvoorbeeld uit de Alsace en uit Duitsland.
Wil je hetzelfde proeven als ik heb gedaan? Op dit moment heb ik nog twee setjes hiervan. (€ 22,50)
