Schematisch wijnproeven Syrah

Schematisch wijnproeven Syrah

Vragen: Syrah of shiraz

Druivenras

  1. Wat hebben bovenstaande druivenrassen met elkaar gemeen?
  2. Waar liggen de roots van dit druivenras?
  3. Wat is de relatie van de pinot noir met dit druivenras?
  4. Welke blend ken je in de Noord-Rhône met syrah?
  5. Welke blend ken je in de Zuid-Rhône met syrah?

Wijnspijs:
Bij de geproefde wijnen beveel ik een ……. antwoord 1, 2 of 3 of 4?

  1. Salade Nicoise
  2. Brix chocolade met 70% cacao
  3. Lamsbout uit de oven met rozemarijn en knoflook
  4. Italiaanse Pasta Bolognese

Voor deze proefsessie heb ik de volgende wijnen uitgekozen.
L’Union Shiraz 2013 van de Westkaap en de Domaine Gayda T’Air d’OC 2018. Ja, er zit een leeftijdsverschil in. Toch goed om ze naast elkaar te zetten. Let eens goed op het kleurverschil.

Haal bij de wijnhandel in jouw buurt dus Zuid-Afrikaanse Shiraz en een Franse Syrah Languedoc. Liefst met een leeftijdsverschil. Deze wijnen heb ik ook nog op voorraad.
Proef de wijnen naast elkaar, je kunt het vergelijkend proefformulier hier voor gebruiken. Ik ben erg benieuwd naar het resultaat. Als je mij de antwoorden en de uitwerking van de proefsessie stuurt, stuur ik jou mijn bevindingen! Wil je hetzelfde als ik proeven, er zijn nog vier setjes op voorraad.

PS: Sirah is the name by which some petite sirah is known in South America. It should not be confused with the true Syrah of the northern Rhône.

Syrah of Shiraz