Schematisch wijnproeven

Schematisch wijnproeven

Datum: 26 maart 2020

Tribidrag – primitivo – zinfandel
Croatia
California
Puglia

primitivo

Vragen:

Druivenras

  1. Wat hebben bovenstaande druivenrassen met elkaar gemeen?
  2. De plavac mali uit Kroatië, wat is zijn relatie tot de tribidrag?
  3. Wat is de relatie van de vranec druif met de tribidrag
  4. Welke druif primitivo – zinfandel – tribidrag
    -plaats je in Californië?
    -plaats je in Puglia?
    -plaats je in Kroatië langs de Dalmatische kust?

Wijnspijs:
Bij bovenstaande wijnen beveel ik een ……. antwoord 1, 2 of 3?

  1. frisse salade met geitenkaas en spekjes aan
  2. een dessert met chocolade, bijvoorbeeld een chocolade bavarois
  3. een spicy gerecht met Cajun kruiden als Jambalaya

Voor deze proefsessie heb ik de volgende wijnen uitgekozen.
De Antico Fuoco 2019 en de Carnivor 2017. Ja, er zit een leeftijdsverschil in. Toch goed om ze naast elkaar te zetten. Haal bij de wijnhandel in jouw buurt dus een Amerikaanse Zinfandel en een Italiaanse wijn Primitivo.
Proef de wijnen naast elkaar, je kunt het vergelijkend proefformulier hier voor gebruiken. Ik ben erg benieuwd naar het resultaat. Als je mij de antwoorden en de uitwerking van de proefsessie stuurt, stuur ik jou mijn bevindingen!