SvWTIP: Column over wijngezag en wijnadel

wijntheorieDoor: John  Bindels

Wijngezag
Wijn-’autoriteiten’. Zijn die er in polderland en hebben we ze ook nodig? Ligt eraan wat je daaronder verstaat. Of wie zich daarvoor wil laten doorgaan. Iemand met een officieel wijnbrevet kan voor een blanco wijn-ziel al een autoriteit zijn. Voor anderen is dat weer een ‘bla-bla-sommelier’ die naast ‘hinten’ van chocolade en marsepein ook een ‘vleug’ subtropisch strooigoed en het aroma van jute zakken in de neus bespeurt. Of het is iemand die als gediplomeerd docent mag komen vertellen welke wijnen wel en welke niet deugen en waarom. Dan ben ik nog niet toe aan de Vinologen, de ‘Weinakademiker’, de Magisters en de Masters. Lieden die in oplopende kennisniveaus en rangorde binnen de wijnhiërarchie het professionele wijncircus op gang houden. Het zijn de natuurlijke vijanden van wijnknoeiers, wijnfraudeurs, brallende proevers, stille aanbidders van een minder functioneel zoetje, snobs en bluffers in wijnclubs en confrérieën.

Wijnadel
Daar moet ik de wijnoloog dan nog aan toevoegen. Een type waarvan ik al vaker een definitie heb gegeven. Een figuur die zich, zonder ervoor te hebben doorgeleerd, de ‘wijn-adel’ heeft binnen getild en daar probeert ‘gezaghebbend’ te opereren. Met als doel zelf uit de wind te blijven en het argeloze wijnvolk te verheffen tot de status van beargumenteerd meukhater in plaats van bochtkoper. Wijnologen, ook in ons land een zeldzaam ras, opteren gretig voor allerlei organen waarbinnen zij zich als ‘jurylid’ met de beoordeling van andermans wijnprestaties kunnen bezighouden. Ze gedragen zich niet altijd even stabiel, hetgeen ook betrekking heeft op hun persoonlijk wijnconsumptie-gedrag in openbare gelegenheden.

Op gevoel
De vraag is nu: welke wijnconsument die voor zijn plezier een glas wijn drinkt, zit op al die hogere wijnweters te wachten? Goed, hij wil wel uitgelegd krijgen waarom die ene wijn de andere niet is. En of ie er wel verstandig aan doet te blijven vasthouden aan het ‘merk’ dat professionals de grond in boren terwijl hij het een ‘lekkere’ wijn vindt. Dan belanden we al snel in een kwaliteitsdiscussie waarvan wijnkennis de kern behoort te vormen. Want in het andere geval worden er vrijblijvend meningen uitgewisseld die eerder op gevoel dan op feiten steunen. En denk nou niet dat uitsluitend in die hogere wijn-echelons de onfeilbaarheid huist. Ik zal hier niet verder ingaan op de feitelijke missers die ik uit geschriften en monden van die categorie ‘gezaghebbers’ heb opgetekend. Want iedereen laat wel eens een steek vallen.
 
Opvoeding
Voor wijnconsumenten moet deugdelijk informatie voorhanden zijn. Op een niveau dat rekening houdt met hun kennispeil of de totale afwezigheid daarvan. En lang niet iedereen heeft behoefte aan uitdagingen die met een diploma of bul worden gehonoreerd. Dat is verhoudingsgewijs maar een kleine groep, die  -en daar is niets op tegen- in de wijnwereld op de een of andere manier professioneel bezig wil zijn. Het merendeel bestaat uit plezierdrinkers die vinden dat ‘iets van wijn weten’ tot hun opvoeding hoort. En die al voldoende hebben aan een ‘erkende’ wijncursus. Meestal gericht op de grote lijnen van onderscheidend proeven en globale informatie over wijngebieden. Die meerderheid genereert trouwens ook het grootste aandeel in de nationale wijnomzet.

Hebben we dus behoefte aan wijngezag? Ja, maar lang niet altijd aan representanten van het hoogste niveau. Nog afgezien van de omstandigheid dat didactische vaardigheden daar vaak ver te zoeken zijn. Wie in èchte ‘masterclasses’ wel eens tegen de slaap heeft zitten vechten, houdt het liever bij eenvoudiger kennisoverdracht. Zonder het risico in details te verdrinken.

John Bindels, wijnjournalist: Hoofdredacteur Wijnwijs.eu Ulicoten, journalist en landelijk bekend wijncolumnist. Hij publiceerde eerder honderden columns in de rubriek WIJNWIJS op de website Lekker Wijntje, die is overgegaan naar Bythegrape. Hij is ook de auteur van het boek ‘ Wijn met prik’. En werd in 2010 winnaar van de Oeuvreprijs Award wijnjournalistiek voor spraakmakende columns in een speciale stijl. – See more at: https://www.smaakvanwijn.com/column-bubbel-gebral/#sthash.tYqTvEhE.dpuf

============================================================================

john bindels columnJohn Bindels, wijnjournalist: Hoofdredacteur Wijnwijs.eu Ulicoten, journalist en landelijk bekend wijncolumnist. Hij publiceerde eerder honderden columns in de rubriek WIJNWIJS op de website Lekker Wijntje, die is overgegaan naar Bythegrape. Hij is ook de auteur van het boek ‘ Wijn met prik’. En werd in 2010 winnaar van de Oeuvre Award wijnjournalistiek voor spraakmakende columns in een speciale stijl

 

 

 

John Bindels, wijnjournalist: Hoofdredacteur Wijnwijs.eu Ulicoten, journalist en landelijk bekend wijncolumnist. Hij publiceerde eerder honderden columns in de rubriek WIJNWIJS op de website Lekker Wijntje, die is overgegaan naar Bythegrape. Hij is ook de auteur van het boek ‘ Wijn met prik’. En werd in 2010 winnaar van de Oeuvreprijs Award wijnjournalistiek voor spraakmakende columns in een speciale stijl. – See more at: https://www.smaakvanwijn.com/column-bubbel-gebral/#sthash.tYqTvEhE.dpuf
John Bindels, wijnjournalist: Hoofdredacteur Wijnwijs.eu Ulicoten, journalist en landelijk bekend wijncolumnist. Hij publiceerde eerder honderden columns in de rubriek WIJNWIJS op de website Lekker Wijntje, die is overgegaan naar Bythegrape. Hij is ook de auteur van het boek ‘ Wijn met prik’. En werd in 2010 winnaar van de Oeuvreprijs Award wijnjournalistiek voor spraakmakende columns in een speciale stijl. – See more at: https://www.smaakvanwijn.com/column-bubbel-gebral/#sthash.tYqTvEhE.dpuf