Barolo, Brunello, Barbaresco, Bolgheri Sassicaia, Amarone
Posted 4 mei 2021
by SvW redactie
Italiaanse pracht De beroemdste huizen worden altijd uit ten treuren genoemd en beschreven. Een voorbeeld: Vietti uit Piemonte. Ik citeer...
VERDER LEZEN
Nebbiolo bij de asperges?
Posted 9 april 2021
by SvW redactie
Lamsfilet en asperges Kan dat? Jazeker. Waarom niet. Stap toch eens over je eigen schaduw heen en volg je hart. Week je los van het groepsdenken...
VERDER LEZEN
Vanille parfait en moscato
Posted 28 mei 2020
by SvW redactie
Het wordt mooi met Pinksteren. Zonnig en temperaturen oplopend tot wel 26 °C zie ik het weerappje op mijn mobiel. Dat wordt buiten eten toch? Kun...
VERDER LEZEN
Nascetta vergeten druif van Piemonte
Posted 25 maart 2020
by SvW redactie
Met het oog op de onbekende druivenrassen haal ik graag nu in deze tijd de nascetta uit het ‘archief’. Drie jaar geleden was ik op...
VERDER LEZEN
Giro-1 kruiswoordpuzzel
Posted 22 maart 2020
by SvW redactie
Voor de Italiëliefhebbers onder ons heb ik een puzzeltje over Noord-Italië gemaakt. Immers, dat deel van de Giro hebben we vorige maand af kunnen...
VERDER LEZEN
Croatina, wel eens van gehoord?
Posted 17 maart 2020
by SvW redactie
We komen nogal eens in Italië. Eerlijk gezegd houden we beiden van dit land, niet zo’n klein beetje ook. Afgelopen herfst toerden we door Piemonte...
VERDER LEZEN
Barbaresco en Gaja
Posted 20 november 2019
by SvW redactie
Barbaresco Een van onze tripjes in Piemonte bracht ons ook in het soms, zeer onterechte, wat achtergestelde Barbaresco. Achtergesteld in die zin...
VERDER LEZEN
Wijnreis naar Piemonte
Posted 30 oktober 2019
by SvW redactie
Op bezoek in de Piemonte – deel 1 In oktober naar Piemonte gaan om de wijngaarden te bezoeken, betekent dat je midden in de oogstperikelen terecht...
VERDER LEZEN
Over druivenras, synoniem en een vergeten druif
Posted 25 mei 2019
by SvW redactie
Onbekend druivenras Ottolenghi, de verrassende Brits-Israëlische kok die inmiddels veel boeken vol geschreven heeft met verfijnde recepten is de...
VERDER LEZEN
Serragrilli blendt
Posted 16 mei 2017
by SvW redactie
Maandag 15 mei, Amore Amerai. Een verbluffende blend uit Piemonte van Serragrilli. Vanaf het eind van de negentiende eeuw tot vandaag, zijn vier...
VERDER LEZEN
Naar de markt in Piemonte
Posted 4 mei 2017
by SvW redactie
“Rik Rensen neemt je in de verhalen op Ciao Tutti mee naar zijn geliefde Piemonte, waar hij een gerestaureerde boerderij bezit die je ook...
VERDER LEZEN
Chef aan de Werf
Posted 30 januari 2016
by SvW redactie
Hilversumse werf Wat een bijzondere naam zou je denken, heeft Charly de Wijs aan zijn nieuwe restaurant in Hilversum gegeven. De oude werf was...
VERDER LEZEN