All Posts

kaas en wijn Wij Nederlandse kaaskoppen zijn wel wat gewend! Kaas! We groeien er mee op, worden er mee groot gebracht. De ene kaas is de andere...

Wijncursus sden Wil jij ook altijd sneller dan snel! Je theorie-examen voor je rijbewijs deed je in een dag. Het rijexamen zelf na een week veel...

De wijngaarden van de Languedoc Met enige regelmaat lees je proefnotities in dag- en weekbladen waarvan je denkt hoe in vredesnaam kan iemand dit...

The 24 Hour Wine Expert by Jancis Robinson Waarschijnlijk de meest gelezen vrouwelijke wijnauteur is zonder twijfel en met stip op nummer 1 Jancis...

Wijnraadsel 1988 Aan een druivenstruik: 3 branches red grapes 1 branche white grapes...

Enticing aromas of ripe raspberry and bold black cherry are complemented by hints of spice and dark chocolate to deliver a smooth and lingering...

Hilversumse werf Wat een bijzondere naam zou je denken, heeft Charly de Wijs aan zijn nieuwe restaurant in Hilversum gegeven. De oude werf was...

Zoet Ik kan het niet laten. Ook deze verrukkelijke PX is zoet. Maar elk zoet is anders. Dit zoete sap is donker, warm en vol. Geuren van dadels en...

Smultoetje Van Hetty, een oud-wijncursiste, komt het volgende echt lekkere recept. Makkelijk te maken en verrukkelijk om te proeven. Een...

Daar gaan we voor in 2016! In een van de boeken van Ottolenghi las ik eens het volgende: “We zijn dol op echt eten, onaangetast en onopgesmukt.”...

De koude van het moment maakt je er van bewust dat het toch winter is. In de ochtend de nevel over de weilanden, de zon prikt er wazig doorheen...

Piemonte Sommigen trekken de vergelijking met Bourgogne: veel versnippering, één druivenras! Andere praten graag over de elegantie, de verfijnde...