All Posts

Barrique Barrique, wat het is? Een eikenhouten vat met een inhoud rond de 225 liter. Goed voor zo’n 300 bouteilles. Flessen met een inhoudsmaat...

Een succesnummer bij de bruiloften die ook met regelmaat in het Hoogje gehouden werden, (bijvoorbeeld die hele bijzondere in januari 1992 🙂 ) was...

De volgende cryptische omschrijvingen hebben een relatie tot Oostenrijk. De omschrijvingen kunnen een verwijzing zijn, een anagram of een ander...

Lamsracks Een van onze lievelingsgerechten uit het Hoogje tijdperk was de lamsrack. Het vlees dat we in het restaurant gebruikten, kwam bij de...

Gisteren stuurde een vriendin mij een artikel over de Kerkebuurt, in het bijzonder over Bakkerij van Brummelen. De Van Brummelens waren vaste...

Gastheerschap is een talent, zo zeldzaam als de Piemontese truffel Dat is een gegeven. Een waarheid als een koe. Je kunt nog zo snel een tafel...

We blijven vandaag een beetje in de makkelijke keuken. Het is weer mooi weer dus buiten lunchen, in de kantoortuin, op een terras in de stad...

Vanochtend vroeg liepen Bob en ik in het bos. Het valt echt op dat het er steeds droger uit gaat zien. Verder stikt het van de muggen en de teken...

Penedès, Torres Naast wijn, de core business, heeft deze familie ook het beheer van de Torres Family Foundation welke is opgericht door Miguel...

De volgende cryptische omschrijvingen hebben een relatie tot Spanje. De omschrijvingen kunnen een verwijzing zijn, een anagram of een ander...

Aroma’s, hoe zit het nu echt? Vaak krijg ik de vraag van beginnende wijncursisten, die bijvoorbeeld een wijnworkshop Proef! doen bij ons in de...

Lamsfilet en Bordeaux Zo’n dertig jaar geleden viel 29 mei op een woensdag. Dan was het Hoogje natuurlijk gewoon open. Verjaardagen vierde je op...