Classico
Wijnbouw is zo intrigerend, zo boeiend, zo bijzonder. Alleen het idee al dat men ooit ontdekt heeft dat je van het sap van een druivenbes een drank kunt maken, dat is toch wel heel apart! En het is niet blijven hangen in de Kaukasus, nee uitgewaaierd zijn de druiven, uitgewaaierd over de hele aardbol.
Zweden
Wijnbouw in de tuin
Van SDEN tot brugjaar
Het nieuwe cursusjaar beginnen we maar liefst met vijf verschillende cursussen, waar de SDEN-1 tot SDEN-3 de basis en de kern zijn. Waarbij we in september met gloednieuw werkmateriaal aan de gang gaan en naast alle combi-wijnshops als kaas&wijn, chocolade&wijn en asperges&wijn nu ook met het originele en unieke ‘Brugjaar-programma‘ starten.
In dit schakeljaar tussen wijnbrevet en hoger (WSET of vinologenopleiding) komen wijnlanden, wijnstreken, wijnverbouwtechnieken en wijnproeftechnieken aan bod. Wijngebieden waar je niet dagelijks komt, welke wijnen je niet standaard in de kast hebt liggen, waar de druivenrassen niet alleen de bekende druifjes omvatten maar meer wijnwerk laten zien. Sonona County bijvoorbeeld. Wat weet jij ervan? De unieke appellaties van Sonoma? Er zijn maar liefst 17 AVA’s hier met een heel eigen karakter. Ken je het nieuwe ‘Moon Mountain’ al?
The “Moon Mountain District of Sonoma County” lies east of Highway 12 and spans 17,663 acres, which includes 1,500 acres of commercial vineyards planted at elevations from 400 to 2,200 feet. The new appellation is located within the Sonoma Valley AVA, but the Moon Mountain vintners and growers have long wanted to distinguish their high elevation wines on the labels.
Where 1,500 acres of grapevines cling to thin, volcanic soils on ancient lava flows beneath craggy peaks, alternately basking in the sun and cooling in the crosswinds from the Pacific Ocean to the west, and San Pablo Bay to the south. Bron: Sip on this juice
Laat september maar komen! Ik heb er zo’n zin in!