Proef-examen SDEN-3 wijnvragen Italië no 1

Proef-examen SDEN-3 wijnvragen Italië no 1

Lees de vraag goed voordat je antwoordt. Stuur het resultaat ter correctie op naar De Eerste Soester Wijnschool: [email protected]. Je ontvangt het gecorrigeerd met eventuele foutuitleg zo spoedig mogelijk terug.

Start wijnvragen Italië:

1. De bergen bepalen het landschap van Noord-Italië
   1. In het zuiden de Dolomieten met Piemonte
   2. In noordwesten de Alpen boven Friuli
   3. Zoals de Apennijnen het land doorsnijden
2. Gunstig voor de wijnbouw uit de noordelijke zone
   1. Is de rivier de Po
   2. is de warm lucht die vanuit het zuidoosten binnenstroomt
   3. is het grote gedeelte midden- en laagland
3. De wijnen uit centraal-Italië komen van de wijngaarden van
   1. Friulli Venezia-Giulia
   2. Ligurië en Lombardije
   3. Emilia-Romagna
4. Wijngaarden van Toscane en Lazio liggen oa langs de
   1. Adriatische zee
   2. De Tyrrheense zee
   3. Bij de Golf van Venezië

5. Als lid van de EU houdt Italië zich aan de Europese wijnwetten
   1. Binnen de DOP kent men hier DOC en DOCG
   2. Als laagste categorie kent men hier de IGP
   3. De Vino da Tavola zijn de duurste wijnen van het land
6. Het kleinste wijngebied van Italië is
   1. Molise
   2. Ligurië
   3. Valle d’ Aosta
7. Een DOCG wijn is altijd te herkennen aan
   1. Di Gallo Nero, het logo van de Italiaanse DOCG wijnen
   2. Een banderol met identificatienummer
   3. De kleur van de Italiaanse vlag op de dop of huls van de fles
8. Het Franse druivenras ugni blanc is hetzelfde als
   1. De trebbiano toscano
   2. De soave
   3. De riesling Italico
9. De term recioto staat voor
   1. Een wijn gemaakt van ingedroogde druiven
   2. Een wijn met een hoger alcoholpercentage dan het voorgeschreven minimum
   3. Een zoete wijn als de Amarone
10. De term classico verwijst naar
    1. De vinificatie van de wijn
    2. Het meest oorspronkelijk deel van het wijngebied
    3. Een wijntype als de Beaujolais nouveau
11. Wat is juist van onderstaande beweringen?
    1. Frizzante heeft meer koolzuur dan spumante
    2. DOC wijnen die vijf jaar lang ondermaats presteren kunnen degraderen
    3. De meeste wijngaarden met DOC en DOCG liggen in de Mezzogiorno
12. Nebbiolo kent vele namen, zo als bijvoorbeeld
    1. Chiavennasca
    2. Prugnolo
    3. Teroldego
13. Vini Pedemontani zijn de wijnen uit
    1. bergachtig Umbrië dat nergens aan de zee raakt
    2. de centrale zone van Italië
    3. onder andere Valle d’Aosta en Lombardije
14. De Italiaanse term abboccato staat voor
    1. Bittere tonen in de wijn
    2. Milde, lichtzoete wijn
    3. Wijn van half ingedroogde druiven aan de stok
15. De D.O.C. Bolgheri Sassicaia is een prachtig voorbeeld van een
    1. Zogenaamde Super-Tuscan
    2. Amarone di Valpolicella
    3. Vin Santo Toscane
16. Wat is geografisch gezien juist?
    1. Het Aosta dal ligt in het noordoosten
    2. Emilia-Romagna ligt centraal en ten noorden van Toscane
    3. Het dichtst bij Sicilië ligt Basilicata

17. Emilia-Romagna is het land van de lambrusco maar ook van
    1. de Frico, de kaaskoeken
    2. Polenta al burro
    3. Aceto Balsamico
18. De zogenaamde vini Adriatici komen o.a. uit
    1. Veneto en Friulii
    2. Emilia-Romagna en Marche
    3. Abruzzo en Molise
19. De organisatie die we kennen onder de naam ‘Slowfood’
    1. Komt uit Latijns-Amerika
    2. Opende in 2004 de Universiteit van Gastronomische Wetenschappen in Piemonte
    3. Bekommert zich om de uitsterving van de truffel in Piemonte
20. Van de Vini Mediterranei kun je zeggen dat
    1. beide eilanden een vulkanische bodem bezitten
    2. ze over het algemeen bekend staan voor hun makkelijke ‘slobbers’
    3. het zeker goede bewaarwijnen kunnen zijn

Einde Proef-examen SDEN -3  wijnvragen Italië no 1

Bewaren